バーミキュラ スペアリブでシチュー

バーミキュラで何作ろうかな～って思って

晩御飯洋風と和風どっちがいい？って主人に聞くと

洋風だとかえってきたので

今回はスペアリブでシチューをつくることに＾＾

豚の角煮は次回だね。

レシピはレシピ本の無水カレーを参考にアレンジしました。

材料　作りやすい分量　５人前くらい

スペアリブ　お好きな量（今回は６個使いました）

タマネギ　３個

にんじん　１本

じゃがいも　４個

しめじ　１袋

ローリエ　１枚

トマト缶　１つ

市販のデミグラスソース　１袋

塩・こしょう　少々

１．フライパンでスペアリブの両面を焼いておく。

２．トマト缶（ホールでもカットでも）、タマネギ、にんじん、しめじ、じゃがいも、

スペアリブ、ローリエの順に重ねて蓋をして６０分弱火で煮る。

６０分たったところ。

３．ローリエを取り除き、デミグラスソースを入れて混ぜ、蓋を閉め、余熱でなじませる。

４．塩、コショウで味を調える。完成

今回使ったもの↓

途中でまぜまぜ、グツグツさせないので、

野菜の形がくずれず、キレイにできました。

圧力なべほどやわやわにはならないけど、

肉の食感が残った、食べやすい柔らかさでこれもマル。

適宜使い分けってかんじかなあ。

------------------

他、レシピにのってた鶏もも肉ときゃべつの蒸したもの（名前が出てこない。。）

マーボー豆腐

牛肉と厚揚げの煮物

マーボー豆腐なんかは煮込み関係ないけどね＾＾；

お肉をホロホロにするなら圧力なべ。

旨味重視ならバーミキュラってところかな？

まだまだ作ってみたいものがいくつもある。

随時UPします＾＾